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맘스터치

last modified: 2015-03-31 18:29:11 Contributors


바뀐 로고. 구 버전 로고는 여기서 볼 수 있다.


Contents

1. 개요
2. 문제점
3. 메뉴
3.1. 치킨
3.2. 햄버거
3.3. 사이드
4. 기타

1. 개요

패스트푸드치킨 전문점. 해외 치킨 브랜드인 파파이스를 운영하고 있는 (주)TS푸드앤시스템에서 토종 패스트푸드점을 만들자는 취지로 탄생했다. 설정은 제2의 파파이스 브랜드. 그러나 본사의 무관심 속에 흑역사의 길로 가고 있었다. 그러던 중 (주)TS푸드앤시스템 소속 정현식 대표가 맘스터치를 구원하기 위해 회사를 나와 (주)해마로푸드서비스를 인수하고 여러 노력을 펼치면서, 대박은 아니어도 중박은 하는 브랜드가 되었다. 2014년 기준으로는 매장수가 550여개인데, 이는 버거킹, KFC, 파파이스보다 네 배는 많은 수다. 물론 KFC나 파파이스와는 달리 배달을 중심으로 하기 때문에, 비교를 하려면 BBQ, 네네치킨 등과 비교해야 하는데, 네네치킨, 교촌치킨, 굽네치킨만 해도 매장수가 900개가 넘는다.

어지간히 입소문을 탄 덕분인지 2014년 12월에는 공장을 증설하였으며, 2015년 증시 상장을 앞두고 있다.
기사

2. 문제점

프랜차이즈인데도 점포마다 차이가 크다. 그냥 맛이 조금 없다 수준이 아니라, 아예 레시피가 다른 경우도 있다. 대표 메뉴인 싸이버거의 레시피가 다른 경우도 있다. 게다가 세트 메뉴 구성도 다르고, 매장에 따라 아예 안 파는 메뉴도 있으며 심한 경우에는 같은 메뉴인데 점포에 따라 가격이 다른 경우도 있다. 점포 관리가 안 되는 것인지, 점주의 권한이 큰 것인지는 알 수 없지만, 프랜차이즈로서는 실격.[1]

thighburger_changryeol_1.jpg
[JPG image (Unknown)]

싸이버거 비교체험 극과 극.일부 사진 출처

패스트푸드 치고는 특이하게도 주문을 받은 다음 조리에 들어가는 것이 원칙이다. 홈페이지에도 즉석조리를 성공요인이라고 적어 놓았다.[2] [3] 그런데 위에서도 언급했듯이 지점별 관리가 잘 안 되는 것인지 손님도 없으면서 편의적으로 미리 만들어놓는 점포가 있고, 이런 곳은 맛이 크게 떨어진다.

3. 메뉴

주로 판매하는 건 치킨이지만, 버거류나 푸드 메뉴 등도 있다. 도 판다. 맛은 파파이스 계열사이기 때문인지, 파파이스와 유사하다는 평이 많다. 사실 아예 재료를 같이 공급 받는다. 이쯤 되면 같은 브랜드를 간판만 갈아서 파는 것 같기도 하다.

주력 메뉴는 순살파닭, 핫후라이드, 싸이버거, 케이준 양념감자. 더불어 루이스 안두하 역시 좋아할것이다. 파파이스 계열이니 치킨 갤러리에서는 핫후라이드+싸이버거+케이준을 개념으로 보는 듯. 사실 이 세 메뉴를 제외한 다른 메뉴는 매장이 잘못 걸리면 똥망이다. 특히 간장 치킨….

3.1. 치킨

  • 후라이드치킨
  • 핫후라이드치킨
  • 데리야끼치킨 순한맛
  • 데리야끼치킨 매운맛
  • 양념치킨
  • 매운양념치킨
  • 순살치킨

  • 통치킨
  • 핫통치킨

  • 치킨강정
  • 후라이드 다리세트
  • 케이준윙
  • 데리야끼윙 순한맛/매운맛

  • 뿌려먹는 치킨. 통칭 뿌치(+순살 포함). 어니언, 칠리, 카레맛.

  • 케이준강정(싱글팩, 커플팩, 다리살)

3.2. 햄버거

  • 싸이버거: 가슴살 패티가 아닌 닭 다리살을 사용한 크고 아름다운 패티가 빵 사이에 두툼하게 끼워져 있다. 항목참조.

  • 휠렛버거
  • 햄치즈 휠렛버거

  • 할라피뇨 통살버거
  • 할라피뇨 통가슴살버거

  • 케이준 망고 통살버거
  • 케이준 망고 통가슴살버거

  • 핫플러스 통살버거
  • 핫플러스 통가슴살버거

  • 주니어버거[4]
  • 주니어치즈버거
  • 통새우버거
  • 불고기버거
  • 스파이시 불고기버거
  • 디럭스 불고기버거
  • 스파이시 디럭스 불고기버거

3.3. 사이드

  • 감자튀김: 파파이스의 케이준 후렌치후라이와 동일하다. 처음 보는 사람은 낯설어 하지만, 맛이나 식감이 좋아 대개는 팬이 된다.
  • 새우 후라이드
  • 케이준 떡강정 싱글팩, 커플팩, 단품
  • 팝콘만두 #

4. 기타

맘스터치2라는 후속작스러운 파생 체인점도 가지고 있다. 주로 돈까스를 취급하는 곳인데 이쪽도 별별 메뉴가 다 있다.

다른 패스트푸드 매장들이 시내 번화가 및 업무지구 근처에 위치해 있는 것과는 달리, 이쪽은 주로 대학가나 주거지역 근처에 매장이 위치해 있다. 근본적으로 배달을 중심으로 하는 체인점이기 때문이다.

스타크래프트 2 프로게임단 oGs의 1년 후원계약을 한 일이 있다.

요즈음의 창렬스러운 음식들을 까기 위해서인지 몰라도 아예 그 쪽으로 광고를 만들었다. 실제로도 싸이버거는 단품 3200원 대비의 훌륭한 가성비를 자랑하는 음식들 중 하나. 하지만 정작 위의 광고는 과대광고 느낌이 있다.그리고 최다니엘의 평생짤방도(....)
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  • [1] 카더라 통신에 따르자면, 거의 교육을 안 시키기 때문에 매장이 개업하고 고군분투하며 매점 나름대로 스스로 익히거나 한다는 모양이다(…). 진짜라면 흠좀무.
  • [2] 사실 맥도날드도 2014년 현재 주문 후 조리 및 10분내 폐기가 매뉴얼이고, 버거킹도 어지간하면 새로 만들어준다.
  • [3] 다만 버거킹은 모르겠으나 맥도날드는 손님이 많은 경우가 아닐시에는 매뉴얼대로 지키지 않는 곳이 많다. 현실은 매뉴얼과는 다른법...
  • [4] 치킨버거의 패티의 맛과 식감을 개선한 것.